Colaboración: César Campaña, Presidente de la AMHPAC, Culiacán, Sinaloa
Mucho han insistido nuestros vecinos del Norte (Canadá y Estados Unidos) además de la polémica que se ha suscitado en tratar de definir la palabra Greenhouse (invernadero); el problema radica, desde mi punto de vista, en que tratamos de detallar una estructura y no un concepto, como debe ser.
Si analizamos la palabra desde su traducción literal es “casa verde “, o en su traducción correcta que es invernadero; etimológicamente una se refiere a un cultivo dentro de una techumbre o casa y la segunda un cultivo desarrollado en el invierno. Realmente greenhouse o invernadero son palabras que definen un concepto y no una estructura, es decir, es un cultivo protegido y no una estructura de metal que debe ser de plástico, policarbonato o vidrio, hidropónico, con calefacción, etc.
Para los norteamericanos y los principales países de Europa cuya industria de invernaderos es muy importante, prácticamente es imposible pensar en un invernadero que se pueda cultivar en el invierno sin calefacción, teniendo resultados económicamente viables; si tomamos como referencia que la ciudad de Nueva York y Madrid están en la misma latitud, es fácil comprender la situación.
Por ello, para la mayoría de los países pioneros y que cultivan bajo invernadero, la definición de esta palabra se circunscribe a un sólo tipo de estructura con características y necesidades muy similares. Para los países entre el trópico de cáncer y el ecuador donde los inviernos son menos templados, los tipos de invernaderos se diversifican, pero manteniendo el concepto original de un cultivo protegido, pudiendo ser cultivado durante el invierno o no.
Las variables que inciden en la fotosíntesis de las plantas y por ende en su producción son: agua, nutrientes, la entrada de insectos, energía lumínica, oxígeno, CO2, temperatura y humedad relativa. De éstas, las últimas cinco son las variables climáticas que se pueden controlar en mayor o menor medida con la infraestructura de un invernadero; en las condiciones naturales de la época del desarrollo de un cultivo, es en estas variables en las que se basa el diseño adecuado de un invernadero para cada microclima en particular.
Por ello NO sólo vemos invernaderos de plástico, policarbonato o vidrio con calefacción en México, sino invernaderos activos, semi-activos y pasivos, que es la correcta denominación en lugar de invernaderos de alta, media y baja tecnología… pero ésta como decía la nana Goya: “es otra historia”.
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